Beschrijft de actieve temperatuurondersteuning in de traditionele warme maaltijdverstrekking, waarbij de gerechten na toebereiding tot aan moment van consumptie door verwarming en/of koeling op temperatuur gehouden worden. Gevonden op https://www.temp-rite.nl/infotheek/begrippenlijst/
Beschrijft de actieve temperatuurondersteuning in de traditionele warme maaltijdverstrekking, waarbij de gerechten na toebereiding tot aan moment van consumptie door verwarming en/of koeling op temperatuur gehouden worden.